(ahumado o curado a la sal)

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• Sal — Para otros usos de este término, véase sal (desambiguación). «La Sal» redirige aquí. Para otras acepciones, véase La Sal (desambiguación). La sal común, conocida popularmente como sal corresponde a la sal denominada cloruro sódico (o cloruro de… …   Wikipedia Español

• Historia de la sal — Este camino denominado Alte Salzstraße (vieja ruta de la sal) en el norte de Alemania es un ejemplo de la importancia que tuvo el transporte de este preciado con …   Wikipedia Español

• Salami — Saltar a navegación, búsqueda Salame El salami o salame (la primera forma es originalmente el plural de la segunda) es un embutido en salazón que se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y… …   Wikipedia Español

• Queso — Saltar a navegación, búsqueda Pieza de queso …   Wikipedia Español

• Botillo — Un botillo con sus cordeles. El botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado. Es típico de la comarca de El… …   Wikipedia Español

• Carne — Saltar a navegación, búsqueda Mezclas de diversas carnes: bovina, porcina y de pollo …   Wikipedia Español

• Lox (salmón) — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase LOX (desambiguación). Lox servido con un bagel Lox es salmón ahumado cortado en filetes que ha sido curado en humo. El humo hace …   Wikipedia Español

• Lox (gastronomía) — Para otros usos de este término, véase LOX (desambiguación). Lox servido con un bagel. Lox es salmón ahumado cortado en filetes que ha sido curado en humo. El humo hace que no haya sido ahumado o cocinado el pescado, resultando una textura… …   Wikipedia Español

• Panceta — Lonchas de panceta. Panceta fresca …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Noruega — La cocina noruega está fundamentada, en su forma más tradicional, en gran parte en las materias primas disponibles en su país que como se sabe está dominado por las montañas, parajes agrestes y el mar. Por lo tanto, se diferencia en muchos… …   Wikipedia Español

• Chorizo — Sarta de chorizo. Curación del chorizo o mondongo. El chorizo e …   Wikipedia Español